《巴彦淖尔晚报》推出《中国烧麦文化研究》专刊：多维度阐释烧麦文化内蕴

据内蒙古媒体青橙融媒报道，7月11日，由巴彦淖尔市融媒体中心、内蒙古民族文化艺术研究院、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会主办的《中国烧麦文化研究》专刊出版暨《巴彦淖尔晚报》读者作者编者座谈会在内蒙古文学馆举行。

报道称，《中国烧麦文化研究》专刊由《巴彦淖尔晚报》策划推出，系内蒙古民族文化艺术研究院规划重大科研项目的研究成果。

另据内蒙古社科联消息称，《中国烧麦文化研究》专刊以烧麦“文化内涵与溯源、现代传承与发展策略、文化认同与共同体意识、地域特色与民族交融、符号象征与叙事重构”5个方面收录了27篇研究论文，从文学、哲学、人类学、社会学、管理学等多学科、多维度阐释了烧麦和烧麦文化作为我区非物质文化遗产富有亲和力和生命力的文化现象。

此外，中国食品安全网相关报道披露，上述专刊还有诸多学术亮点，采用多元视角进行综合研究，从文学、哲学、人类学等多个角度展开全方位探索。例如，张盈馨基于17部典籍分析了宋至清末民初文学作品中烧卖的饮食文化记载及用词流变；卢昕业立足马克思主义哲学视角深挖烧麦文化底蕴；张斌对内蒙古地区烧麦的发展历程进行了详细阐述；李晗菲论述了烧麦文化中体现的民族交融；桂璐璐探究了 “烧麦制作技艺” 的时代化传承困境与创新发展路径；哈达思考了如何以打造 “中国烧麦之城” 餐饮文化品牌推进 “北疆品牌之都” 建设；李宝雄等多位作者也从不同角度对烧麦的文化内蕴进行了解读。

值得一提的是，《巴彦淖尔晚报》目前由内蒙古河套文化研究所、内蒙古民族文化艺术研究院联办。

《巴彦淖尔晚报》创刊于1993年，由内蒙古巴彦淖尔市融媒体中心主管、主办，《巴彦淖尔晚报》编辑部编辑出版。2025年3月23日，内蒙古民族文化艺术研究院官方微信公众号发布《<巴彦淖尔晚报>征集理论、评论文章》称，从2025年起，《巴彦淖尔晚报》由区域性城市报纸向理论、学术报纸转型，由内蒙古河套文化研究所、内蒙古民族文化艺术研究院联办并提供学术支持，刊期由“周五报（一周出5期）”变更为“周报（一周出1期）”，开版为“四开8版”。

公开资料显示，内蒙古民族文化艺术研究院是具有法人资格的自治区级社会组织（民办非企业单位），行政主管单位为内蒙古自治区民政厅社会组织管理和执法监督局，业务主管单位为内蒙古自治区社会科学界联合会。

据官方注册信息，内蒙古民族文化艺术研究院业务范围包括开展文化艺术创作研究、交流咨询活动、文化艺术产品研发、成果展示与转化、承接政府及企事业单位委托的相关服务，住所位于呼和浩特市赛罕区昭乌达路81号内蒙古师范大学文史楼139室。

去年10月，内蒙古民族文化艺术研究院曾因其聘任的一名号称拥有“2站博士后经历、4个博士学位、6个硕士学位以及22个社会组织兼职身份”的“95后”研究员，受到舆论高度关注。引发热议当天，该机构即宣布暂停与这名研究员的聘任关系，核查其学历学位。

内蒙古河套文化研究所是巴彦淖尔市委宣传部所属二级事业单位，系公益一类事业单位，其主要职责包括：收集、整理河套文化资料，承担对河套文化全方位的调查研究，撰写调查报告，向政府及社会提供有关保护和开发河套文化的具体建议，为各界提供河套文化咨询服务；开展以河套文化为主的学术研究，组织参与河套文化学术研讨会，积极稳妥地开展与国内外相关学术研究机构的学术交流和协作活动；负责出版有关河套文化书刊、论文集和资料专辑，开办河套文化网站，扩大对外宣传，提升河套文化的知名度和影响力。